草を育てる。草を飾る。草を食べる。色々している実験ブログです。

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庭の草で遊ぶ

ARCHIVE2019年 3月 03日

タネツケバナと春キャベツのサラダ

タネツケバナと春キャベツとマッシュルームで作る春のサラダ

食用になる雑草の中で 特におすすめなのがタネツケバナです。 タネツケバナは 庭や道端で ほとんど一年中見かける ごくごく普通の雑草です。特徴はナズナに似た白い花と 爪楊枝のように細長い緑色の果実。 今日は やわらかく瑞々しい春キャベツと一緒にサラダを作ってみました。

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