2019-04-08

宿根草と二年生の雑草

スギナを食べる

今日の雑草料理~。ツクシは桜の花が咲くころになると ひょろひょろと伸びて 食指が動かなくなります。でも このタイミングで出てくるスギナは食べごろです。今日は スギナの天ぷらを作りました。 ご飯のおかず、というよりも 旬の珍味(?)みたいな感覚のちょっと変な春の一品です。